hétfő, 20 november 2017

Így készíts pestot házilag

A pesto egy híres olasz szósz, amely számtalan variációban elkészíthető. Bemutatunk néhány pesto receptet!

 

Pesto I.

Hozzávalók: 2 csokor friss bazsalikom, 10 dkg fenyőmag, 5 dkg juhsajt, 12-15 fokhagymagerezd, Oliva olaj.

A bazsalikomot mossuk meg szárítsuk meg, majd egy mozsárban a sajttal, a fokhagymával, és a fenyőmaggal együtt törjük össze.

A szószt tegyük át egy nagyobb tálba és öntsük fel olíva olajjal, és keverjük össze, hogy egy kásaszerű pasztát kapjunk.

Erős pesto

Hozzávalók: 1 csokor friss petrezselyem, 2 ág borsmenta, 1 csokor friss zsázsa, 1 csokor friss bazsalikom, 3 kanál fenyőmag, 3 kanál citromlé, 60 ml olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál tabasco.

Az összes hozzávalót egy mixerbe összeturmixoljuk, majd üvegbe töltjük.

Diós pesto

Hozzávalók: 1 csokor friss petrezselyem zöld, 1 kanál dióbél, 3 dkg reszelt parmezán, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, só, bors.

A petrezselymet a fokhagymával, a dióval és két-három kanál olajjal összekeverjük és pépesítjük mozsárban, majd hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd üvegbe töltjük.

Genovai pesto

Hozzávalók: 25 dkg halnyesedék, 1 gyökér, 1 csésze húsleves, 2 dl fehérbor, 2 gyöngyhagyma, 1 csésze barnamártás, 1 húsleves kocka, 10 dkg vaj, 2 tk. Citromlé, fél csokor petrezselyemzöld.

A hal nyesedékből, a húslevesből, a borból, és az összevágott gyökérből mártást főzünk. Amikor a lé már a felére csökken a forrás közben egy szitán áttörjük az egészet. És összekeverjük barnamártással. Hozzáadjuk az összevágott gyöngyhagymát, és a leveskockával felfőzzük. A végén vajjal, citromlével és zöldpetrezselyemmel ízesítjük.

Kövess minket a Facebookon is, ahol több mint 110.000 hobbikertész követ minket naponta! >>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Színpompás virágzó díszcserjék a kertben!

A virágos díszcserjék tavasztól késő őszig folyamatosan díszítik kertünket, és gondozásuk is csekély, ezért érdemes ezekből is ültetni kertünkbe.

Bővebben...:

Kertészkedés tavasszal! videóval

Itt a tavasz. Egyre többen töltik a hétvégéiket a kiskertekben kertészkedéssel. De ahhoz, hogy egy kert igazán szép legyen, nem csak szakértelemre, hanem megfelelő eszközökre is szükség van. Bővebben...:

Így alakítsunk ki mediterrán hangulatot a kertben!

Amikor egy mediterrán kertet tervezzünk fontos, hogy ne csak növényekben gondolkodjunk, hanem egyéb kiegészítőket is vegyünk be a tervezésbe.

Bővebben...:

A kínai tollborzfű gondozása és ültetése

A kínai tollborzfű (pennisetum alopecuroides) egy dézsában is nevelhető évelő díszfű, amely augusztustól októberig virágzik kertünkben, erkélyünkön.

Bővebben...:

Minirózsa gondozása kint és bent!

A mini rózsa egyre ismertebb és kedveltebb dísznövény lesz a hazai kertekben. Sokan már színek szerint gyűjtik és ültetik ezt, kedves dísznövényt.

Bővebben...:

Árnyékban is jól érzi magát a kerti tollbuga

Gyönyörű hófehér vagy rózsaszín színben pompázik kertünkben a tollbuga (astilbe arendsii), amely félárnyékban is vígan él.

Bővebben...:

A gránátalma dézsába is ültethető!

A gránátalma(Punica granatum) ősrégi haszonnövény, amelyet sok kultúrában gyógynövényként tartanak számon. De kertbe ültetve is nagyon szép szoliter dísznövény.

Bővebben...:

Itt a fekete paradicsom mag a kumato!

Tíz év keresztezéssel egy svájci cég, a Syngenta egy teljesen újfajta paradicsomot hozott létre, a neve kumato, magyarul fekete paradicsom.

Bővebben...:

Tudta ön hogy a padlizsán egy gyógyító növény is? Videóval!

A padlizsán télen, nyáron egy nagyon kellemes étel, de hogy gyógyító tulajdonsággal is bír? Ismerjük meg ezt rejtett titkot a padlizsánról! Bővebben...:

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: