vasárnap, 17 december 2017

Dobjuk fel a salátát borsmustár levéllel!

A borsmustár levél (eruca sativa), vagy más néven rukkola, már a középkorban is gyógynövényként volt számon tartva, így a benne levő borsmustárolajok és finom íze miatt nekünk is érdemes napjainkban a kertünkben termeszteni ezt a finom és egészséges növényt.

Ez a különleges növény, mint salátanövény terjedt el az Olasz konyhában, ám mára meghódította a világ számos szakácsának szívét. Sokan, amikor meghallják azt a nevet, hogy borsmustár, csodálkoznak, hogy ez vajon milyen különleges növény lehet. De ha azt mondjuk rukkola, így már többen felismerik. A rukkola elnevezés az utóbbi években terjedt el, és a legtöbb bevásárlóközpontban és nagyobb élelmiszerüzletekben ezen a néven árusítják.

A levelek jellegzetes dió ízzel rendelkeznek, amelyet még jobban kiemeli, ha egy kevés parmezánnal, vagy jó minőségű olívaolajjal keverünk. A borsmustár termesztése és gondozása szinte ugyanolyan egyszerű, mint egy fűszer vagy gyógynövény termesztése, és akár cserépbe, vagy ládába is ültethetjük, mivel a növény mindössze 15-20 cm magasra nő meg.


A hónapos retekhez hasonlóan a fűszeres levelekből és virágokból, ízletes és nagyon mutatós saláta készíthető, de más ételekhez is adhatjuk a növény leveleit, mint fűszert.

A magokat május végén, június elején érdemes szakaszosan elvetni, a kert napos részébe, cserépbe, vagy egy egyszerű balkonládába. Mivel egyéves növényről van szó, a magokat érdemes minden évben újra elvetni, majd a finom zsenge fiatal leveleket folyamatosan lehet szedni a nyár végéig.


Vetés után tartsuk a talaj egyformán nedvesen, de kerüljük a túllocsolást. A vetés után a harmadik illetve az ötödik héten már szedhetjük a friss leveleket, és ha szakaszosan vetjük a növény magvait, szinte az ősz végégi folyamatos lehet a szüret.

Vetés: tavasztól őszig folyamatosan vethetjük, de akár balkonládában is könnyen termeszthető. 10-20 0C fokon 5-10 nap alatt csírázik. A vetést ritkítani nem szükséges. Vetőmagszükséglet: 1-1,5 g/10m²
Szedés:
júniustól-szeptemberig, a vetéstől számítva 4-6 héten belül szedhetjük.

Borsmustár vetőmag akciós áron itt megvásárolható >>>>>>

Kövess minket a Facebookon is, ahol több mint 110.000 hobbikertész követ minket naponta! >>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Gyereksarok: Így ültess hagymás növényeket cserépbe

Hagymás növények ültetése

Ha szeretsz kertészkedni, és szívesen gondozol növényeket, itt az idő ,hogy elültesd a tavaszi hagymás növényeket cserépbe.

Bővebben...:

Színes dézsakertek kialakítása

Azoknak, akik nem rendelkeznek nagy kerttel, érdemes a dézsakert megoldást választani, hiszen kis helyen is fantasztikusan szép színes illatos kertet lehet kialakítani a legkisebb helyen is.

Bővebben...:

A tavasz ébredése! Videó!

Hóvirágok, rügyfakadás, napsütés. Mindez biztos jele annak, hogy itt a tavasz. A hosszú téli pihenő után felébred téli álmából a természet. Bővebben...:

Így teleltessük az írisz hagymákat

Az íriszek a hazai kiskertekben előkelő helyet foglalnak el, és az utóbbi években egyre több nemesített változat közül válogathatunk a kertészetek polcain.

Bővebben...:

A közönséges harangláb félárnyékos kertekben is megél!

Gyakran okoz gondot a hobbikertésznek, hogy milyen növényt ültessen a félárnyékos kertrészbe, ahol a virágzó növények gyakran elpusztulnak a fényhiány miatt. Ám a közönséges harangláb ( Aquilegia vulgaris) remekül megél a félárnyékos helyen is.

Bővebben...:

A palástfű árnyékos kertbe is ültethető!

A palástfű (Alchemilla mollis) egy könnyen gondozható igénytelen évelő növény, amely könnyen szaporodik és terebélyesedik kertünkben.

Bővebben...:

Jamie Oliver: így termesszünk spárgát!

Jamie Oliver a világhírű szakács nem csak főzni, de kertészkedni is nagyon szeret. Most spárga termesztés fortélyait ossza meg kedves olvasóinkkal! Bővebben...:

Cukkini ültetése és gondozása kertünkben!

Most induló cikksorozatunkban a kertbe ültethető zöldségeket és gyümölcsöket mutatjuk, be, mint pl. az ültetést gondozást és hozzá néhány fantasztikus receptet is. A sorozat első része a cukkini. Tartson velünk. Bővebben...:

Termesszünk madársalátát a kertben és az erkélyen!

A madársaláta (Valerianella locusta)a téli hónapok egyik fő vitaminforrása is lehet, hiszen igen magas az A,C és B vitamin tartalma valamint az ásványi anyagok széles skálája is megtalálható benne.

Bővebben...:

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: