szerda, 28 június 2017

Termesszünk madársalátát a kertben és az erkélyen! (2)

A madársaláta (Valerianella locusta)a téli hónapok egyik fő vitaminforrása is lehet, hiszen igen magas az A,C és B vitamin tartalma valamint az ásványi anyagok széles skálája is megtalálható benne.

 

Termesztésére elég egy balkonláda vagy egy üresen maradt cserép, vagy egy a kert egy kihasználatlan része. Valaha a madársaláta vagy más néven galambbegysaláta egy szántóföldi gyomnövény volt, ám mára az egyik legdivatosabb saláta alapanyag.

Szinte a kert bármely részében megél, igénytelen egynyári növény, alacsony a víz és hőigénye, talajban nem válogatós, és gyönyörű kékesfehér virágaival még díszíti is környezetünket. A gyümölcsfák árnyékában is ugyanolyan szépen fejlődik, mint egy tűző napos területen, így szinte bárhová ültethetjük a palántákat.

Tavasszal korán fogjunk hozzá a talaj elegyengetéséhez, hogy március első felében a magokat elvethessük. Tavaszi termesztésének jelentősége éppen koraiságában rejlik. A sorokat 15-20 cm-re húzzuk ki kis kapával, melyekbe vékonyán szórjuk be a magokat, majd utána takarjuk be 1-2 cm-nyi vékony talajréteggel. Mélyebb vetés esetén lassan kelnek a növények, csak később lesznek szedhetők.


A mag csírázása 14-15 nap múlva kezdődik. Kelése után a gyomtalanítás a legfontosabb feladat, mert a kis csíranövényeket a gyomok szinte teljesen elnyomhatják. Gyomirtó kapálása elegendő egyszer, legfeljebb kétszer a felszedésig. Kora tavaszi folyamatos ellátást csak többszöri szakaszos vetéssel érhetünk el, ezért 10-14 naponként érdemes vetni. A magok kb. 15 fok felett csíráznak ki, és csak pár hetet kell várni a szedésig.

Szabadföldi őszi vetésre augusztus végétől kerülhet sor, szeptember végéig, a magokat kb. 1 cm mélyen vessük el. Ezután már csak némi öntözésre és gyomlálásra van szükség. Bár a talajban nem válogatós a madársaláta, a tápanyag hiány levélsárgulást okozhat ezért vetés előtt érdemes némi komposzttal feljavítani a talajt vagy öntözzük meg a növényeket zöldség tápoldattal. Ültetés előtt soha ne trágyázzuk frissen a talajt, mert az kiégeti a palántákat.


Az augusztusi vetést már ősszel szedhetjük, míg a kései vetést kora tavasszal szüretelhetjük, amikor a levélrózsa már teljesen kifejlődött. Érdemes az egész levélrózsát a talaj felett levágni, vagy szedjük ki gyökerestől az egész növényt.

A madársaláta önmagában vagy más salátával együtt fogyasztható, íze nagyon kellemes.

Lehetőleg ne keverjük túlerős, aromás saláta öntetekkel, inkább használjunk citromlevet, salátaolajat, és némi fokhagymát mellé.

Erkélyen egy balkonládában vagy cserépben szinte bármikor vethetünk magokat tavasztól, elég hozzá egy üres cserép, és egy kissé napos meleg rész a teraszon és pár héten belül már élvezhetjük is a friss tavaszi saláta zamatát.

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Özönvíz után itt a kánikula!

Pár héttel ezelőtt még a sok eső okozott gondot kertünkbe ám most újra itt a 35-40 fokos hőség. Nézzük, hogyan védjük növényeinket a perzselő napsugaraktól. Bővebben...:

Ültessünk kókusz virágföldbe! Videóval.

A hobbikertészek egy új ültető közegre lettek figyelmesek, a kókuszkomposztra, amelyet csak be kell áztatni vízbe és máris egy szuper ültető közeget kapunk. Bővebben...:

Tenyészünk gilisztát kertünkben!

Ahhoz hogy kertünkben a virágok szépen fejlődjenek, jó minőségű talajra van szükségünk. A jó minőségű talajhoz komposzt is kell, amihez pedig a gilisztákra lesz szükségünk. Tenyészünk saját giliszta farmot és készítsünk komposztot.

Bővebben...:

Fáklyaliliom (Kniphofia hybrida)

Ez furcsa kinézetű növény, eredetileg Dél-Afrikából származik, így nem meglepő hogy jól bírja a tűző napsütést és a szárasságot. Virágai nyáron kertünkben tényleg úgy néznek, ki mintha fáklyákkal lennének kirakva az ágyások, amelyek piros tűzben égnek.

Bővebben...:

Hortenzia gondozása és ültetése

A hortenzia Nagymamáink vidéki kertjéből sejlik fel emlékeinkben, pedig ez a fantasztikus évevő dísznövény Japánból származik.

Bővebben...:

A vaníliavirág gondozása

A vanília virág (Heliotropium arborescens) Peruból származik ahol, mint félcserje díszíti a parkokat és kerteket. Bővebben...:

Bátran vágjunk bele a konyhakertbe!

Sokan hivatkoznak arra, hogy semmit nem tudnak termelni, hiszen nincs is konyhakertjük. Ez így nem egészen igaz, hisz sok olyan növény van, ami akár egy erkélyládában, vagy virágcserépben is megtermelhető. Bővebben...:

Jamie Oliver: így termesszünk spárgát!

Jamie Oliver a világhírű szakács nem csak főzni, de kertészkedni is nagyon szeret. Most spárga termesztés fortélyait ossza meg kedves olvasóinkkal! Bővebben...:

Milyen zöldséget érdemes ősszel ültetni?

Azok a zöldségek, amelyek áttelelnek tavasszal finom és zsenge hajtásokat hoznak. De vajon, mit ültethetünk ősszel a kertbe?

Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

Grillezett sertésborda recept levendulával

Gondolta volna kedves olvasó, hogy a levendula még a sült hús mellé is passzol? Íme, egy remek recept, ahol a grillezett sertésbordát fűszerezzük levendulával.

Bővebben...:

A levendula felhasználási formái!

Megkérdeztük olvasóinkat, ők mi mindenre tudnának egy csokor illatos levendulát használni! Íme, egy csokorra való a beküldött olvasói tippek közül!

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Íme, a titok, hogy szép hortenziánk legyen a kertben

A hortenzia Nagymamánk titkos kertjének az egyik legszebb virága volt, vidéken szinte minden kertben virágzott egy hatalmas hortenzia bokor. Majd kissé elfeledtük, de pár éve újra divatba jött ez a fantasztikusan szép növény. Bemutatom mi a titka, hogy neked is szép hortenziád legyen a kertedben!

Bővebben...: