szombat, 24 június 2017

Ültessünk articsókát ,mert nem csak szép de finom is!

Bár az articsóka(cynara scolymus) hazánkban nem épp elterjedt kerti és konyhai növény, vállalkozó kedvű kertészeknek mégis érdemes kipróbálni, ezt a gyönyörű és ízletes növényt, amely kertünket díszíti, és ételeinket ízletessé varázsolja.

Az articsóka a fészkesek családjába tartozó évelő dísznövény. Ha kertünkbe ültetjük ezt a szép növényt, akár 3-4 éven keresztül is ontja megából a termést. Ezután érdemes új tövet ültetni, mert a negyedik évtől elgyengül a növény, és a termés sem megfelelő mennyiségű és állagú.

Levelei hatalmasak akár 1 méter átmérőt is elérik, tollszerűek, és ezüstös színben pompáznak, a levél felső részét apró kis pihék borítják, ettől kissé molyhosnak tűnik.

Az ültetéstől számítva a második évtől virágzik, az első évben türelmesnek kell lenni, mert a virág is gyönyörű lesz.

Ha konyhai felhasználásra termesztjük az articsókát, akkor a virágzást kell figyelni, még a kinyílás előtt le kell szedni a virágokat, és pár napon belül fel kell dolgozni. A kinyílott virágok már durvák és rostosak, ezek alkalmatlanok a konyhai fogyasztásra.

Július, augusztus táján nyílnak a gyönyörű liláskék virágok, amelyek akár vágott virágként is megállják helyüket. Ősszel az elvirágzás után akár a magokat is begyűjthetjük róla, hiszen a 6-7 mm nagyságú magok jól láthatók.


Az articsókát, mint zöldséget kell számon tartani, amit a görögök és a rómaiak is jól ismertek. Eredeti származási helye sajnos ismeretlen, de a XV. században Olasz országból indult el világhódító útjára. Francia országban nyersen fogyasztják, de van, ahol salátának készítik el, másutt főzeléknek. Hazánkban a mai napig nem terjedt el, sőt alig ismerik.

Mégis a hobbi kertészeknek szívből ajánljuk ezt a gyönyörű növényt, amelyet már áprilisban lehet vetni és májusban kiültetni a palántákat a szabadba. Kedveli a meleg nyári napokat akár a 30 fokos melegben is szépen fejlődik. Vízigénye igen nagy, bár erős karó gyökerei a mélyebb talajba is lenyúlnak, nyáron mégis érdemes sűrűn locsolni.

Tápanyag igénye nem nagy, de ültetés előtt érdemes a talajt felásni és trágyával felfrissíteni. Szaporítása magvetéssel a legegyszerűbb, ősszel szedjük be a magokat az elnyílt növényekről, majd télre vigyük be száraz hűvös helyre, és áprilisban szaporító ládába, vagy cserépbe ültessük el a magokat. A kifejlett palántákat májusban ültessük ki a szabadba.

Kiültetésnél figyeljünk oda a sor és tőtávolságra, hiszen ez a növény hatalmasra fog nőni, így az 1x1 méter az ideális. A konyhában az articsókát sok féle módon tudjuk elkészíteni, akár megpárolva, mint a zöldbabot köretként tálaljuk fel, akár salátaként elkészítve is kiváló.

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Színes dézsakertek kialakítása

Azoknak, akik nem rendelkeznek nagy kerttel, érdemes a dézsakert megoldást választani, hiszen kis helyen is fantasztikusan szép színes illatos kertet lehet kialakítani a legkisebb helyen is.

Bővebben...:

Aktuális kerti munkák tavasztól, tél végéig!

Egy kert tervezése során nem árt, ha figyelembe vesszük a négy évszak szezonális növényeit, és az aktuális kerti munkákat.

Bővebben...:

Hány pettyes a hétpettyes?

A katicabogár mindenki által ismert és kedves kis élőlény. A kertünkben a levéltetvek egyik fő ellensége ez a piros és pöttyös pöttömke, ami igen nagy segítség növényeink számára.

Bővebben...:

Rovarfogó kapotnyak a kertünkben!

Bár a kapotnyak neve igen érdekes maga a növény egy gyönyörű évelő dísznövény, amely mint rovarfogó is hatásos kertünkben!

Bővebben...:

A liliomok királya!

Nem hiába kapta ezt a nevet ez a gyönyörű virág, amely hatalmas illatos hófehér, vagy épp rózsaszín virágaival elkápráztat minket. Bővebben...:

A harangvirág gondozása

A harangvirág (campanula persicifolia) egyre népszerűbb a kertbarátok körében, épp ezért nem csoda hogy évről évre újabb fajták jönnek ki a kertészetbe.

Bővebben...:

Szilva a pálinkafőzők kedvence!

Hazánkban az egyik legismertebb és legelterjedtebb gyümölcse a szilva. Ismerjük meg ennek a finom gyümölcsnek a  tulajdonságait. Bővebben...:

A citromfa szaporítása

Amikor megvásárolunk egy citromfát, és haza visszük, szépen gondozzuk, azt várnánk, hogy szép nagy citromok teremjenek   rajta. De sokszor még csak nem is virágzik a citromfánk. Mi lehet az oka? Bővebben...:

Cukkini ültetése és gondozása kertünkben!

Most induló cikksorozatunkban a kertbe ültethető zöldségeket és gyümölcsöket mutatjuk, be, mint pl. az ültetést gondozást és hozzá néhány fantasztikus receptet is. A sorozat első része a cukkini. Tartson velünk. Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

Grillezett sertésborda recept levendulával

Gondolta volna kedves olvasó, hogy a levendula még a sült hús mellé is passzol? Íme, egy remek recept, ahol a grillezett sertésbordát fűszerezzük levendulával.

Bővebben...:

A levendula felhasználási formái!

Megkérdeztük olvasóinkat, ők mi mindenre tudnának egy csokor illatos levendulát használni! Íme, egy csokorra való a beküldött olvasói tippek közül!

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Íme, a titok, hogy szép hortenziánk legyen a kertben

A hortenzia Nagymamánk titkos kertjének az egyik legszebb virága volt, vidéken szinte minden kertben virágzott egy hatalmas hortenzia bokor. Majd kissé elfeledtük, de pár éve újra divatba jött ez a fantasztikusan szép növény. Bemutatom mi a titka, hogy neked is szép hortenziád legyen a kertedben!

Bővebben...: