szerda, 23 augusztus 2017

Ültessünk articsókát ,mert nem csak szép de finom is!

Bár az articsóka(cynara scolymus) hazánkban nem épp elterjedt kerti és konyhai növény, vállalkozó kedvű kertészeknek mégis érdemes kipróbálni, ezt a gyönyörű és ízletes növényt, amely kertünket díszíti, és ételeinket ízletessé varázsolja.

Az articsóka a fészkesek családjába tartozó évelő dísznövény. Ha kertünkbe ültetjük ezt a szép növényt, akár 3-4 éven keresztül is ontja megából a termést. Ezután érdemes új tövet ültetni, mert a negyedik évtől elgyengül a növény, és a termés sem megfelelő mennyiségű és állagú.

Levelei hatalmasak akár 1 méter átmérőt is elérik, tollszerűek, és ezüstös színben pompáznak, a levél felső részét apró kis pihék borítják, ettől kissé molyhosnak tűnik.

Az ültetéstől számítva a második évtől virágzik, az első évben türelmesnek kell lenni, mert a virág is gyönyörű lesz.

Ha konyhai felhasználásra termesztjük az articsókát, akkor a virágzást kell figyelni, még a kinyílás előtt le kell szedni a virágokat, és pár napon belül fel kell dolgozni. A kinyílott virágok már durvák és rostosak, ezek alkalmatlanok a konyhai fogyasztásra.

Július, augusztus táján nyílnak a gyönyörű liláskék virágok, amelyek akár vágott virágként is megállják helyüket. Ősszel az elvirágzás után akár a magokat is begyűjthetjük róla, hiszen a 6-7 mm nagyságú magok jól láthatók.


Az articsókát, mint zöldséget kell számon tartani, amit a görögök és a rómaiak is jól ismertek. Eredeti származási helye sajnos ismeretlen, de a XV. században Olasz országból indult el világhódító útjára. Francia országban nyersen fogyasztják, de van, ahol salátának készítik el, másutt főzeléknek. Hazánkban a mai napig nem terjedt el, sőt alig ismerik.

Mégis a hobbi kertészeknek szívből ajánljuk ezt a gyönyörű növényt, amelyet már áprilisban lehet vetni és májusban kiültetni a palántákat a szabadba. Kedveli a meleg nyári napokat akár a 30 fokos melegben is szépen fejlődik. Vízigénye igen nagy, bár erős karó gyökerei a mélyebb talajba is lenyúlnak, nyáron mégis érdemes sűrűn locsolni.

Tápanyag igénye nem nagy, de ültetés előtt érdemes a talajt felásni és trágyával felfrissíteni. Szaporítása magvetéssel a legegyszerűbb, ősszel szedjük be a magokat az elnyílt növényekről, majd télre vigyük be száraz hűvös helyre, és áprilisban szaporító ládába, vagy cserépbe ültessük el a magokat. A kifejlett palántákat májusban ültessük ki a szabadba.

Kiültetésnél figyeljünk oda a sor és tőtávolságra, hiszen ez a növény hatalmasra fog nőni, így az 1x1 méter az ideális. A konyhában az articsókát sok féle módon tudjuk elkészíteni, akár megpárolva, mint a zöldbabot köretként tálaljuk fel, akár salátaként elkészítve is kiváló.

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Gardenexpo 2010 Videóval!

Aki lemaradt a 2010-es Garden expo kertészeti és orchidea kiállításról, most bepótolhatja egy virtuális sétával!

Bővebben...:

Így palántázzunk a kertben!

Tavasszal megjelennek az első virág, zöldség és fűszernövény palántákat, amelyeket ideje elültetni kertünkben, de nem mindegy hogyan.

Bővebben...:

Szobahárs gondozása

Évekkel ezelőtt kaptam egy kicsi szobahársfát .Tavasszal kiültetem a kertbe ,ősszel beveszem.Már elég nagy, szeretném tudni hogy lehet e metszeni?Köszönöm.Lia Bővebben...:

Frézia a kertben

Sokan a fréziát csak virágboltban vágott virágként látták, pedig kertünkbe vagy erkélyünkre is ültethetjük ezt a kedves színes virágot. Már márciustól ültethető, ez a kedves tavaszi hagymás virág kertünkbe. Bővebben...:

Az ezüstös pampafű ültetése és metszése

A füvek királynője is lehetne ez a hatalmas akár 2 méter magasra is megnövő pampafű (cortaderia sellone). Bővebben...:

Napos sziklakertbe ültessünk Tengerparti pázsitszegfűt!

A tengerparti pázsitszegfű (Armeria martima) egyetlen kertből sem hiányozhat, vidám színű kerek virágfejei, a pázsitszerű párnákon szinte lebegnek.

Bővebben...:

Íme, 3 fekete zöldség különlegesség a kertbe!

Fekete zöldség a kertünkben? Első hallásra talán kicsit furcsának tűnhet, pedig ma már ez sem lehetetlen. Ha van még hely kertünkben, és szívesen kipróbálnánk valami különleges új zöldség fajtát, ültessünk fekete színű zöldségeket.

Bővebben...:

A vöröshagyma vetése és termesztése kiskertbe!

A hagymafélék közül talán a vöröshagyma az egyik legismertebb és legkedveltebb hagymaféle, hiszen nap, mint nap használjuk ételeink ízesítésére.

Bővebben...:

Ültessünk salátát az erkélyre!

Aki szeretné az erkélyét maximálisan kihasználni, termesszen saját salátát. Így az erkély nem csak szép, de hasznot hozó helyiség is lesz.

Bővebben...:

6 egyszerű lépés, hogy édenkertté varázsold a balkont!

Ismerje meg ön is hat lépésben, hogyan tudja  az erkélyt, balkont virágzó oázissá varázsolni. Megmutatjuk, hogyan kell lépésről lépésre átalakítani az erkélyt, hogy az tényleg egy meghitt nyugodt kis oázis legyen, ahová kiülhetünk egy finom kávét elfogyasztani, dolgozni, könyvet olvasni, vagy barátokkal beszélgetni.

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Íme, a titok, hogy szép hortenziánk legyen a kertben

A hortenzia Nagymamánk titkos kertjének az egyik legszebb virága volt, vidéken szinte minden kertben virágzott egy hatalmas hortenzia bokor. Majd kissé elfeledtük, de pár éve újra divatba jött ez a fantasztikusan szép növény. Bemutatom mi a titka, hogy neked is szép hortenziád legyen a kertedben!

Bővebben...: