szerda, 17 január 2018

Ültessünk articsókát ,mert nem csak szép de finom is!

Bár az articsóka(cynara scolymus) hazánkban nem épp elterjedt kerti és konyhai növény, vállalkozó kedvű kertészeknek mégis érdemes kipróbálni, ezt a gyönyörű és ízletes növényt, amely kertünket díszíti, és ételeinket ízletessé varázsolja.

Az articsóka a fészkesek családjába tartozó évelő dísznövény. Ha kertünkbe ültetjük ezt a szép növényt, akár 3-4 éven keresztül is ontja megából a termést. Ezután érdemes új tövet ültetni, mert a negyedik évtől elgyengül a növény, és a termés sem megfelelő mennyiségű és állagú.

Levelei hatalmasak akár 1 méter átmérőt is elérik, tollszerűek, és ezüstös színben pompáznak, a levél felső részét apró kis pihék borítják, ettől kissé molyhosnak tűnik.

Az ültetéstől számítva a második évtől virágzik, az első évben türelmesnek kell lenni, mert a virág is gyönyörű lesz.

Ha konyhai felhasználásra termesztjük az articsókát, akkor a virágzást kell figyelni, még a kinyílás előtt le kell szedni a virágokat, és pár napon belül fel kell dolgozni. A kinyílott virágok már durvák és rostosak, ezek alkalmatlanok a konyhai fogyasztásra.

Július, augusztus táján nyílnak a gyönyörű liláskék virágok, amelyek akár vágott virágként is megállják helyüket. Ősszel az elvirágzás után akár a magokat is begyűjthetjük róla, hiszen a 6-7 mm nagyságú magok jól láthatók.


Az articsókát, mint zöldséget kell számon tartani, amit a görögök és a rómaiak is jól ismertek. Eredeti származási helye sajnos ismeretlen, de a XV. században Olasz országból indult el világhódító útjára. Francia országban nyersen fogyasztják, de van, ahol salátának készítik el, másutt főzeléknek. Hazánkban a mai napig nem terjedt el, sőt alig ismerik.

Mégis a hobbi kertészeknek szívből ajánljuk ezt a gyönyörű növényt, amelyet már áprilisban lehet vetni és májusban kiültetni a palántákat a szabadba. Kedveli a meleg nyári napokat akár a 30 fokos melegben is szépen fejlődik. Vízigénye igen nagy, bár erős karó gyökerei a mélyebb talajba is lenyúlnak, nyáron mégis érdemes sűrűn locsolni.

Tápanyag igénye nem nagy, de ültetés előtt érdemes a talajt felásni és trágyával felfrissíteni. Szaporítása magvetéssel a legegyszerűbb, ősszel szedjük be a magokat az elnyílt növényekről, majd télre vigyük be száraz hűvös helyre, és áprilisban szaporító ládába, vagy cserépbe ültessük el a magokat. A kifejlett palántákat májusban ültessük ki a szabadba.

Kiültetésnél figyeljünk oda a sor és tőtávolságra, hiszen ez a növény hatalmasra fog nőni, így az 1x1 méter az ideális. A konyhában az articsókát sok féle módon tudjuk elkészíteni, akár megpárolva, mint a zöldbabot köretként tálaljuk fel, akár salátaként elkészítve is kiváló.

Kövess minket a Facebookon is, ahol több mint 110.000 hobbikertész követ minket naponta! >>>>>>

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

Kertészanyu: Ilyen egyszerű salátát termeszteni!

  Salátát termeszteni a világon...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Kertészanyu: Könyvajánló madár és kertbarátok számára

Szeretném a figyelmetekbe ajánlani...

Tovább a cikkhez
Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Húsgombócok finom fűszeres paradicsomszószban

Sajnos a jó időnek búcsút mondhatunk,...

Tovább a cikkhez
Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Kertészanyu: Tényleg létezik bébi répa! Itt a bizonyíték!

Nem rég olvastam egy cikket, amely...

Tovább a cikkhez

Így készítsünk gyümölcsbort házilag!

Azt hogy a Magyar bor híres már mindenki tudja, de hogy a gyümölcsboraink is azok, ezt talán már kevesebben. Ismerjük meg a gyümölcsborok fogalmát és változatait.

Bővebben...:

A mulcsozással sok vizet megspórolhatunk kertünkben!

A mulcsozás jelentése egyszerűen fogalmazva: talajtakarás! Szinte minden olyan talajt, amelyben növények növekedni képesek, hosszabb rövidebb ideig egy élő réteg borítja.

Bővebben...:

Sírhelyek dekoratív beültetése

A sírhely beültetése nyáron gondos előkészülteket igényel, hiszen a nyári forróságban nincs lehetőség naponta öntözni és gondozni a növényeket. Ám néhány növény kiválasztásával egész nyáron át díszítő sírkertet tudunk létrehozni.

Bővebben...:

Szeptember végéig is virágzik az angyaltrombita!

Az angyaltrombita (brugmansia) egy gyönyörű mediterrán illatos közkedvelt dísznövény, amely feltűnő virágaival igazi szoliter növénnyé válik kertünkben!

Bővebben...:

Nosztalgikus hangulatot áraszt a lángvirág!

A lángvirág (phlox) egy Észak-Amerikából származó évelő dísznövény, amely igazi nosztalgikus hangulatot áraszt, hiszen nagymamáink kertjében, gyerekkorunkban, sokszor találkozhattunk ezzel a kedves virággal. Bővebben...:

Páfrányok a kertünkben

Megszokott látvány a hazai kertekben a gyönyörű üde zöld levelű kerti páfrány, amely kecses leveleivel, mutatós díszé válik.

Bővebben...:

A zöldborsó kertünk hasznos növénye!

A zöldborsó konyhánk egyik kedvelt alapanyag, épp ezért kertünkbe is érdemes saját zöldborsót nevelni, hiszen egész nyáron ellát minket friss zsenge tápanyagokban és vitaminban gazdag zöldséggel.

Bővebben...:

A halványító és metélő zeller termesztése kiskertben

A zeller ( Apium graveolens) közkedvelt levélfűszer a konyhában, hiszen számtalan étel mellé felhasználhatjuk mind a levelét, mind a gumóját.

Bővebben...:

Ismerjük meg a zöldségnövények tápanyagigényét!

A növények egészséges fejlődéséhez a megfelelő tápanyagellátás szükséges, ám ehhez ismernünk kell a növények különböző talaj illetve tápanyagigényeit. Bővebben...:

Levendula

10 tipp a levendula felhasználására

levendula felhasználása

Akinek van a kertjében illatos levendula virág, gyakran teszi fel a kérdést, mire is tudnám felhasználni az illóolajban gazdag virágokat? A levendula köztudottan külsőleg-belsőleg nyugtató hatású gyógynövény, de mi mindenre lehet használni az illatos virágot? Íme 10 tipp a levendula felhasználására!

Bővebben...:

Így készíts levendulás limonádét percek alatt

Hozzávalók: 4 csésze víz, 3/4 csésze cukor, 4 szál levendula, 1 1/2 csésze citromlé. Elkészítés : 3 csésze vizet a cukorral jól elkeverjük, majd felforraljuk.

Bővebben...:

Így vegyük fel a harcot a csigák ellen

Nincs is annál bosszantóbb, amikor reggel kimegyünk a kertbe, és azt látjuk hogy növényeinket megrágták a csigák. Legyen szó dáliáról, árnylevélről, vagy egy szép évelő növényről, a csigák semmit sem kímélnek.

Bővebben...:

3 egynyári dísznövény, amelyek árnyékban is szépen fejlődnek

Számtalan erkély, vagy balkon van, ahová sajnos mindössze 4-5 órát süt be a nap, így ide olyan növényeket érdemes ültetni, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek. Bemutatunk 3 könnyen gondozható egynyári dísznövényt, amelyek félárnyékban is szépen fejlődnek.

Bővebben...:

Ezért imádom a zamiopálmát

Zamiopálma

Az egyik kedvenc szobanövényem a zamiopálma, amely az egyik leglátványosabb szobanövények közé tartozik, érdemes belőle akár több cseréppel is tartani otthon. Megmutatom, hogyan ápold és gondozd ezt a különleges szobanövényt.

Bővebben...: