Karácsonykor nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról a finom, illatos édességek, desszertek, sütemények. Ám éppen elég időt kell tölteni az előételek, főételek készítésével, nem biztos, hogy háziasszonyként van még energiád bonyolult sütemények készítéséhez. Ha mégis édességre vágyik a család, válassz egyszerű és gyorsan elkészíthető sütireceptjeink közül!

Ki mondta, hogy mennyeien finom süteményeket csak hosszasan, bonyolult módon lehet készíteni? A gyorsan elkészíthető sütik között is sok olyat találhatsz, amit az ünnepi asztalon is felkínálhatsz. Mutatunk 5 ilyen remek sütireceptet!

 

1.Sütőtökös muffin

 

A téli időszakban a legkedvesebb és legvitamindúsabb zöldségünk a sütőtök, amit remekül felhasználhatunk ünnepi sütemény készítéséhez is.

 

Hozzávalók 12 darabhoz:

 

12 púpozott evőkanál liszt

5 púpozott evőkanál cukor

2 tojás

3 evőkanál méz

10 dkg vaj

30 dkg sütőtök

2-3 evőkanál mazsola

1 csomag vaníliáscukor

egy evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

 

Elkészítése:

 

A sütőtököt tisztítsd meg, hámozd meg, darabold fel kockákra, majd a mézzel és a fűszerekkel 2 dl vízbe téve fedő alatt párold meg. Mikor készen van, turmixold sima, krémes állagúra. Egy tálban keverd össze a lisztet és a sütőport. A cukrokat a vajjal verd habosra. Add a liszthez, és apránként add hozzá a tojásokat és a sütőtökpürét is. Forgasd bele a mazsolát is, és keverd, míg egynemű tésztát kapsz. A masszát töltsd muffinformákba, díszítésként nyomj mindegyik tetejébe egy háromszög alakú sütőtökdarabkát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 percig süsd.

 

2.Tiramisu-muffin sütés nélkül

 

Nincs időd sütni, de egy mennyei finomságra vágysz? Készíts tiramisu-muffint az ünnepi asztalra!

 

Hozzávalók 12 darabhoz:

 

20 dkg babapiskóta

500 gramm mascarpone krémsajt

7 púpozott evőkanál cukor

3 tojás

1 dl cukrozott kávé kevés tejjel

holland kakaópor

 

Elkészítése:

 

A babapiskótát tedd zacskóba, és törd össze, hogy darabos legyen. A felét töltsd a muffinformák aljába. A tejes kávéval minden formában locsold meg a piskótákat annyira, hogy átnedvesedjenek, de ne tocsogjanak a kávéban. A tojásfehérjéket verd habbá 2 evőkanál cukorral, a sárgájákat keverd fehéredésig a maradék cukorral. A mascarpone krémet keverd el habverővel gyengéden a cukros sárgájával, majd óvatosan a fehérjehabot is forgasd hozzá. Tölts egy krémréteget mindegyik formába, majd jöhet egy újabb, kávéval meglocsolt piskótaréteg, és a maradék krém a tetejére. Tedd egy éjszakára a hűtőbe dermedni, tálalás előtt tedd őket tányérra, és a tetejükre szitálj holland kakaóport.

 

3.Diós kuglóf

 

Igazi karácsonyi finomság, amit nem csak dióval, hanem mákkal is elkészíthetsz. Érdemes mézeskalács fűszerkeverékkel feldobni, ha az nincsen, akkor fahéjat is tehetsz bele.

 

Hozzávalók:

 

6 púpozott evőkanál grízes liszt

6 púpozott evőkanál darált dió

11 dkg vaj

6 tojásfehérje

10 púpozott evőkanál porcukor

2 evőkanál rum

1 csomag sütőpor

2-3 evőkanál mazsola

mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj ízlés szerint

 

Elkészítése:

 

Keverd össze a száraz összetevőket, a lisztet, diót, sütőport, cukrot, majd keverd hozzá a felolvasztott vajat, a rumot, mazsolát, fűszereket, és forgasd bele a tojásfehérjékből vert kemény habot. Töltsd kivajazott vagy szilikonos kuglófformába, és 185 fokon süsd aranybarnára. Végezz tűpróbát mielőtt kiveszed!

 

4.Karácsonyi csigatekercsek

 

Ehhez a recepthez nyugodt szívvel használj készen kapható vajas tésztát. Nagyon finom azzal is, ráadásul így több időt tölthetsz a családdal.

 

Hozzávalók:

 

2 csomag leveles tészta

10 dkg kandírozott gyümölcs

10 dkg mazsola

5 dkg vaj

5 dkg dió

két evőkanál cukor

fahéj

6 evőkanál porcukor

citromlé

 

Elkészítése:

 

A mazsolát, gyümölcsöket, cukrot, diót, fahéjat keverd össze. A tésztát nyújtsd ki 3-4 mm vastagságúra. Kend meg a felolvasztott vajjal. A gyümölcsös keverékkel szórd meg, majd tekerd fel. Vágd a rudat 2-3 centis tekercsekre, és fektesd sütőpapírra. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süsd addig, míg aranybarnák nem lesznek. A porcukrot keverd össze egy kevés citromlével, hogy kenhető állagot kapj. Ezzel kend meg még forrón a csigatekercseket.

 

5.Tejszínes almatorta

 

Télen bőségesen el vagyunk látva almával, érdemes Karácsonyra is almás süteményt készíteni. Nincs rá sok időd? Nem baj! Az elzászi almatorta pillanatok alatt elkészül!

 

Hozzávalók:

 

275 gramm mirelit leveles tészta

450 gramm alma

45 gramm liszt

90 gramm porcukor

180 gramm tejszín

 

Elkészítése:

 

A tésztát engedd fel szobahőmérsékleten. Egy kerek tortaformát bélelj ki a kinyújtott leveles tésztával. Az almákat hámozd meg, vágd félbe, a magházat távolítsd el, és szeleteld fel félszeletekre. A szeleteket fektesd a tésztára, majd előmelegített sütőben süsd 200-230 fokon 10 percig. A lisztet és a porcukrot közben keverd simára a tejszínnel. Vedd ki a tortát, kend meg a tejszínes krémmel, majd told vissza a sütőbe, és süsd még kb. 20 percig.

 

Karácsonykor sem kell egész nap a konyhában sütögetni, hiszen fenséges sütemények egyszerűen és gyorsan is készíthetők az ünnepi asztalra!